蒸汽炉（用管道天燃气）的技术参术：30KG的水容量为25公斤蒸发量为30公斤,电源为220V.以8500大卡的热值计算，一小时约耗汽2~3立方，以4到五元多每立方计算约需12~15元之间，具体费用按当地天燃汽价格计算。

蒸汽炉（用瓶装煤汽）的技术参术：30KG的水容量为25公斤，蒸发量为30公斤，不停的起动按24000大卡的热值计算，一小时耗汽约1立方，1立方相当于2.39公斤煤汽，以每公斤5.5元计算，约13元左中，具体价格按当地煤汽价格来定，

蒸汽炉（用电）的技术参术：30KG的水容量为15公斤，蒸发量为30公斤，蒸汽炉所使用的电源为380V，功率24KW。每小时约24度电，价格按当地价格算。

{注:蒸汽炉烧一个满负荷（3.6KG压力）约8分钟左右，当蒸汽用的低于设置的压力时会自动起动，一般设置低于2.5或2.8KG的压力会自动起动。在这个降压过程中不需任何耗能，具体按餐厅用量来定。按蒸汽炉功能，是不可能一个小时不停的起动者的，所以要计算用电的要看电表，，用然汽的要看一下燃汽汽压表，这样才能知道用了多少度电、用了多少立方的汽数据才会更精确些。

另外还有50KG、100KG的蒸汽炉，耗能以此类推。